岩手・老舗の白だし

岩手・老舗の白だし｜佐々長醸造

994円(税込)

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岩手県花巻市東和町の醸造蔵、佐々長醸造の白だしです。調味料選手権2020（日本野菜ソムリエ協会主催）出汁部門で、最優秀賞を受賞。

創業明治39年の佐々長醸造が、長年培った「だし取り」の技術により、岩手産丸大豆の自社製・木樽仕込醸造淡口醤油、厳選した鰹節、日高産昆布、そして、霊峰早池峰の伏流水から造り上げた白だしです。熟練の職人が、納得いくまで出荷しない頑固なまでのこだわりが詰まった1本です。

上質な風味が、お吸い物、うどん、だし巻き玉子、鍋物、丼物、おでん、茶わん蒸し等々、普段のお料理を格段に美味しくしてくれます。

是非一度、かけるもの全てを美味しくする老舗の味つゆ、生醤油と共に、老舗の本物の味をご賞味ください。

名　称　：白だし
原材料名：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、本みりん、清酒、食塩、かつお削り節、かつおエキス、砂糖、風味調味料（かつお）、昆布、昆布エキス、アルコール、調味料（アミノ酸等）
内容量　：500ｍｌ
保存方法：直射日光を避け常温で保存

佐々長醸造

岩手県花巻市東和町の醸造蔵。創業以来100年を超えて、地元に愛される味を求めて醤油・味噌・つゆを作り続けて来た。
主な商品である「生醤油」や「老舗の味つゆ」には、岩手産の大豆や小麦、米等を原料に、豊富なミネラル分を含んだ天然の湧水を用い、何十年も使われ続ける大きな木桶で熟成させ、手間ひまを惜しまない昔ながらの作り方で、"佐々長の味" を守り続けている。
「老舗の味つゆ」が「日経新聞何でもランキング」の専門家が選ぶつゆで1位に選ばれ、百貨店の取扱いも広まるなど、全国的に評価が高まっている。
>>創業100年本物の味を守り続ける佐々長醸造さんのつゆと生醤油

【IWATE STAR BRAND ロングインタビュー】佐々長醸造畠山了一さん「 "お隣様" に愛される味を守り続けて」

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