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IWATE STAR BRAND > ワイン > エーデルワイン|ハヤチネゼーレ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成2011【赤】

エーデルワイン|ハヤチネゼーレ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成2011【赤】
エーデルワイン|ハヤチネゼーレ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成2011【赤】
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3,888円(税込)

 

    

未成年者に対しては酒類を販売いたしません。



SOLD OUT

北上山系が霊峰・早池峰山のふもとに位置する、岩手県花巻市大迫(おおはさま)町。
弱アルカリ性の土壌をはじめとする環境がフランスのボルドー地方によく似ており、冷涼な気候を好むぶどうの生育に適しています。
この地で育まれた2011年産ツヴァイゲルトレーベを醸造した、エーデルワインの限定品をご紹介します。

ハヤチネゼーレは、エーデルワインの数あるラインナップでも最高品質を保証するフラッグシップ的な存在です。
ボトルのラベルに白く光る可愛らしい花は、早池峰山で初夏にハヤチネウスユキソウ。その姿はアルプス山脈のエーデルワイスによく似ており、エーデルワインの社名の由来ともなっています。

キャップシールにもウスユキソウを冠するデザインからは、”早池峰の恵みをありがたく受け、ぶどうとワインづくりにゼーレ(Seele:ドイツ語で魂や精神の意味)を込める”といった、つくり手の強い意思がうかがえるようです。


使用されているツヴァイゲルトレーベ [Zweigeltrebe] は、オーストリアで広く栽培される黒ぶどう品種で、別名ブラウアー・ツヴァイゲルト [Blauer Zwigelt] とも。St.ラウレントとブラウフレンキッシュの交配種で、1922年フリッツ=ツヴァイゲルト博士により開発されました。
酸味を特徴とするこの品種の早熟性・耐寒性に着目し、大迫町では早くから栽培に取り組んできました。

1964年に赤ワインの販売を開始し、後に続くメルローに先駆けて、エーデルワインのツヴァイゲルトレーベは国産ワインとして高く評価される地位を得ていきます。その醸造は、国産ワインでありながら世界を見据えており、上質のアロマやしっかりとしたボディには気品さえ漂わせています。

エーデルワインのツヴァイゲルトレーベ新樽貯蔵1995が、1998年の第1回ジャパンワインチャレンジでシルバーを受賞したことを皮切りに、国内外のコンクールで数々の賞を受賞するまでに成長しました。
これも、早池峰山麓がぶどうに与えてくれる自然の恩恵、そして生産者の絶え間ないぶどうとワインとの対峙による生真面目なつくりによるものです。

ハヤチネゼーレ・ツヴァイゲルトレーベ樽熟成2011。
レーズンともとれる芳醇な果実香が好印象なヴィンテージです。ゆっくりスワリング(グラスで回して空気を含ませる)してやると、新鮮なベリーの香りのような華やぐアロマが開いていきます。

しっかりとしたタンニンが利いたボディには混濁感が無く、酸がほどよく残り、どこか懐かしさや初々しさも感じられます。ツヴァイゲルトレーベの特徴である伸びのある酸と渋みのバランスに、ついつい手はグラスを傾けてしまうでしょう。
高山にひっそりと咲くハヤチネウスユキソウのような、可憐で品位のある仕上がり。現在のフレッシュなタンニンを堪能したあとで、熟成の進行を待つのも楽しみな逸品です。

ローストした赤身の肉やマグロなどあっさりとしたタンパク、また寿司とも相性が良さそうですが、特に料理にこだわらず様々なシーンに寄り添うミディアムボディです。夏期は、酸味とタンニンのスムーズなバランスを楽しむため、冷蔵庫で30分〜1時間ほど置いて少し温度を下げてからお飲みいただくと良いでしょう。


オーストリアのウィーンで開催される国際ワインコンクール ― AWC2011では、ハヤチネゼーレ・ツヴァイゲルトレーベ樽熟成2007が、日本のワインで初の金賞を受賞。オーストリアが本場のツヴァイゲルト種においてこの受賞は、ぶどう栽培からワイン醸造まで一丸となって取り組むエーデルワインと生産者にとって、また岩手を愛するすべての人にとって大きな意味を持ちました。

元来この地が持つ環境特性と、ワインの出会い。
品質を追求し続けるワイナリー。
そのワインづくりを支える大迫町のぶどう農家。
まさに岩手の三位一体が世界に誇るテロワールを感じていただければ幸いです。

■ハヤチネゼーレ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成2011
味  :辛口・ミディアムボディ
品種 :ツヴァイゲルトレーベ
原産地:岩手県大迫町産100%
容量 :720ml
栓  :コルク
アルコール度数:13.5%
製造本数:720ml…2,339本 限定醸造

■受賞歴
第12回国産ワインコンクール 欧州系品種赤 【銅賞受賞】
ウィーン国際ワインコンクール(AWC)2014 【銀賞受賞】
インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション(IWSC)2014 【銅賞受賞】


■ワインの保管について
ワインの品質を劣化させる一番の要因は、温度変化。
保管温度は12〜14℃が最も好ましく、ワインセラーがあれば申し分ないのですが、ご家庭であれば発泡スチロールに入れ、北側玄関の物置など屋内で最も温度変化の少ない場所を選んで保管してください。

また、振動や光、低湿度も避けたい要因です。
夏場は冷蔵庫の野菜室なども良いですが、モーターの振動や開け閉めによる温度変化は長期保存に適していません。
上記の方法で静置し、コルクが乾燥しないよう瓶を横にしておくことをお勧めします。

エーデルワイン

1962年設立の「岩手県ぶどう酒醸造合資会社」を前身に、本格的なワインづくりに取り組むワイナリー。仏ボルドー地方によく似た風土の早池峰山麓で、ぶどう品種・栽培方法の研究や技術習熟に熱心に取り組み、国内有数の自園自醸ワイナリーとして名高い。
使用するぶどうの栽培は全てエコファーマー認定の地元農家が生産し、栽培農家と一体となって原料やワインと真摯に向き合っている。その姿勢はぶどうの厳格な選果と製造管理にも表れており、国内外において数々のコンクールに受賞するワインを輩出している。

ハヤチネゼーレ【赤】メルロー2012樽熟成

ハヤチネゼーレ【赤】
メルロー樽熟成2012

AWC2015【金賞】
IWSC2015【銀賞】
藤田観光品評会2015【銀賞】

五月長根葡萄園【白】特別醸造限定品

五月長根葡萄園2014
特別醸造限定品【白】

藤田観光品評会2015【銀賞】
Japan Wine Challenge2015【推奨】

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