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シードル|アールペイザンワイナリー(ART PAYSAN WINERY)
シードル|アールペイザンワイナリー(ART PAYSAN WINERY)
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1,320円(税込) 〜

 

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未成年者に対しては酒類を販売いたしません。


品種・サイズ


りんご果汁100%のノンアルコールシードルを手掛けている社会福祉法人悠和会さんが、2019年、新たなワイナリーを立ち上げられました!そこで作られた第1号商品が、こちらのシードル。

単なる”りんごジュースの延長"のお酒とは、ひと味もふた味も違います。お食事に合うよう甘さは抑えられ、想像以上にドライでフルーティー。グラスに注ぐと、醸造されたふくよかな香りが立ち上がり、弾ける泡が食欲を刺激してくれます。

原料となるりんごは、花巻市の豊かな気候風土に育まれた自家農園から厳選。
栽培から醸造、瓶詰め、出荷まですべてを行っています。補糖や補酸は一切行わず、りんご本来の風味をそのまま活かしたおいしさとなっています。スパークリングのため、フルボトルでは飲みきれないとの要望にお応えし、ハーフボトルもラインナップしております。

お祝い事など特別な日のお食事のお供に。また、日常の食卓をちょっと華やかに。ビールの苦手な方への新たな選択肢としてもオススメです。
「花巻クラフトワイン・シードル特区」の制度を利用した小規模なワイナリーのため、生産量は限定的です。
今だけの味わいをぜひお楽しみください!


ラインナップ

≪ポム・シュクレ2019≫  アルコール度数:7.5%

「ポム・シュクレ」はフランス語で「あまいりんご」の意。
「ふじ」特有の香りに加え、ほのかに感じるバニラの香りと雑味のないふくよかな味わいが特徴です。 柔らかな酸味の中にある甘みと、繊細な泡に感じられる苦味が全体のバランスを引き締めています。 日本ではまだ珍しいオークチップを使用した製法により、樽由来の複雑な風味が加えられ、奥行きのある深い味わいに仕上がっています。
鶏の香草焼き、揚げ出し豆腐や肉じゃがなどとの相性も良く、日常の食卓でもお楽しみいただけます。

≪ポム・エグル2019≫  アルコール度数:6.5%

「ポム・エグル」はフランス語で「すっぱいりんご」の意。
「紅玉」のフレッシュではつらつとした酸を活かした味わいと、華やかな香りが特徴です。 微発泡の爽やかな口当たりとすっきりとした飲みやすさで、スパークリングワインのようなドライな仕上がりです。カルパッチョ、生牡蠣や白身魚の南蛮漬けなどと相性がぴったりで、はじめの乾杯から飲み疲れることなくお楽しみいただけます。あっさりとした甘い香りと紅玉だけが持つシャープな酸味が最大限引き出され、最初に来る酸のあとに尾を引く、おだやかな甘さがクセになります。キリリと冷やして食中酒のように愉しむのもおすすめです。

   
素材・原料 : りんご(岩手県花巻市産100%)、酸化防止剤(亜硫酸塩)、炭酸ガス
産  地 : 岩手県花巻市
容  量 : 750ml、375ml
保存方法 : 直射日光を避け、冷暗所にて保存

アールペイザンワイナリー

アールペイザンワイナリー|ART PAYSAN WINERY

ー独自の品種と豊かな土壌から生まれるテロワール、”醸す”技術で、農業の芸術を目指したい。ー


肥沃な北上平野にあり、縄文時代の昔から人々の生活が息づいてきた岩手県花巻市。石灰質を多く含むミネラル分たっぷりの土壌と寒暖差の大きい気候は、りんごやブドウなどの果樹の栽培に適しており、ワイン造りの歴史も50年以上あります。

「アールペイザン」は、効率を追わない豊かな花巻の暮らしから、この地独自のものを創ることを目指したワイナリーです。アール(art)はフランス語で「芸術」、ペイザン(paysan)は「農民」を意味し、芸術の域まで高めたものを創りたいという願いを込めています。

芸術を創造する場であると共に、50年後、100年後といった、花巻の未来につながる「暮らし」そのものを醸成する場でありたいと考えています。


シードル2種セット|アールペイザンワイナリー(ART PAYSAN WINERY)

¥2,915(税込)〜

厳選した自家農園産りんごを使用した、ドライでフルーティーなシードル。嬉しい2種2本のギフトセットです。
Farm to Table Ginga no sato

銀河の里から届く季節の贅沢
Farm to Table Ginga no sato
100%ノンアルコールシードル

100%ノンアルコールシードル

100%ノンアルコールシードル

太陽の光をたっぷり浴びて育ったりんご果汁を、ワイン酵母で丹念に醸造したFarm to Table Ginga no satoの100%ノンアルコールシードルをお届けします。
喜久盛酒造

”地酒界のディープインパクト”
喜久盛酒造さんの心躍る地酒

菱屋酒造店・千両男山

”純米酒の名人”の技の結晶
菱屋酒造店さんの純米吟醸酒