安比まいたけ（乾燥パック）

680円(税込)～1,320円(税込)

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八幡平産ナラのおがくずで、森の環境をお手本に半自然栽培したまいたけの、便利な乾燥パックです。

まいたけは、今でこそスーパーでお安く手に入る食材ですが、ほんの数十年前までは天然もののみで、「キノコの女王」とも呼ばれる幻の存在。発見した人々が喜びのあまり舞いあがったのが名前の由来になった、といわれるほど、天然のまいたけは優れた味わいを持ちます。

安比まいたけは、独自の技術により、温度・湿度・酸素を絶妙にコントロールし、まいたけの育つ自然環境を忠実に再現。天然もののまいたけだけが持つ、上質の味わいを実現しています。

自社所有山林を含む岩手県産の広葉樹（ナラ、ブナなど）のおがくずと、水、フスマ（小麦の皮）、トウモロコシ粉と天然素材のみで菌床をつくり、自然界の循環にのっとった本物のまいたけづくりにこだわっています。
科学肥料は一切使用せず、無農薬で栽培。菌床を土に還しても自然に負担をかけない、自然志向の栽培方法です。

こうして手間をかけて育てられたまいたけは、大量生産では表現できないパリパリとした食感と、力強い旨み・香りを持ちます。プロの料理人の方からも高い評価を得ており、全国の食通に愛されています。

季節を問わず使用できる、便利な乾燥パックです。
使い方は、水かぬるま湯につけて戻すだけ。煮物や炊き込みご飯には、旨みたっぷりの戻し汁ごと加えてください。その他、炒め物や味噌汁、鍋物、麺類の具など、使い方は無限大です。

また、袋の底で細かくなった欠片のまいたけも、ぜひ残さずお使いください。カレーやシチューの隠し味として活躍してくれます。

八幡平市安比の森から届く本物のまいたけの味を、ぜひご賞味ください。

名称：安比まいたけ乾燥
容量：20g×2パック／20g×4パック

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