ヤギミルククッキー|レ・ド・シェーブル

918円(税込)〜918円(税込)

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栄養価が高い上にお腹に優しく、吸収の良いヤギミルクを使用した、素朴でやさしいクッキーです。

レ・ド・シェーブルさんは、本州最東端のまち岩手県宮古市で、自社の牧場でとれた新鮮なグラスフェッドのヤギミルクにこだわった洋菓子店です。
日本ではあまり馴染みのない「ヤギミルク」ですが、実は粉ミルクがない昔の時代、母乳が出ない女性は栄養価が高く母乳に近いヤギの乳を赤ちゃんに飲ませていたそうです。ヤギは地球環境にやさしく人間にとってもやさしい家畜で、そのミルクは昔から健康によいとされています。

近年、牛乳と同等の栄養内容をもち、アレルギーのリスクが低いものとして注目されています。タンパク質を構成するアミノ酸の中で、特にシスチン、チロシンなどの体の中では作れない必須アミノ酸が、ヤギミルクには豊富に含まれることがわかっています。そしてヤギミルクでは、牛乳のアレルゲンとしてアレルギー活性が高いと考えられているαs1カゼインの量が大変少なく、アレルギーが発生しにくいという研究報告があるそうです。

「グラスフェッド」とは、grass=牧草、fed=食物(えさ)を与えられた、つまり、ストレスのない放し飼いで良質の草を食べて育った動物のこと。牧場の森の中で放牧するヤギは、春から秋は水分を多く含んだ青草を多く食べ、冬は干し草を食べます。そのためそのミルクの味も1年を通じて変化するのだそうです。これは自然の証。自然の味わいをお菓子に活かしています。

ほのかな甘さの素朴なクッキーで、さっくりと柔らかく、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけるクッキーです。
一度見たら忘れられないヤギのイラストが、個性的でおしゃれ。ちょっとしたプレゼントにもおすすめ。珍しいヤギミルクのクッキーを、是非一度ご賞味ください。


■スイート BOITE DE SABLE SUCRE

ヤギミルクを使用した、素朴でやさしいクッキーです。さっくりした食感で、ヤギミルクのほんのり甘い香りが口の中に広がります。プレーン、ヘーゼルナッツ、チョコの3種類のお味が楽しめます。

原材料名:小麦粉、バター、卵、アーモンドパウダー、チョコレート、粉糖、ヘーゼルナッツ、食塩、グラニュー糖、山羊乳
内容量  :18枚 80g


■スパイス&ハーブ BOITE DE SABLE SPICE&HERBE

スパイスとハーブ、ヤギのミルクを使った甘くないクッキーです。タイム、マジョラム、フェンネル、クミン、ピンクペッパー、花山椒の6種類のお味が楽しめます。お酒のお供になる、風味豊かなお菓子です。

原材料名:小麦粉、バター、マジョラム、タイム、フェンネル、クミン、花山椒、ピンクペッパー、チーズ、食塩、山羊乳
内容量 :18枚 80g