宮古 恵みのからめ味噌|丸友しまか

605円(税込)〜2,214円(税込)

種類・セット
購入数

新鮮な宮古の魚介類を桜チップで燻製にし、岩手こだわり味噌にからめた、絶品ごはんのお供です。平成29年度、岩手県水産加工品コンクールで農林水産大臣賞を受賞!

岩手県沿岸は、古くから世界でも有数の好漁場として知られ、そこに暮らす人々は繰り返される自然災害から何度も立ち上がり、今なお豊かな海の幸を私たちに届けてくれます。

中でも宮古市が水揚げ量日本一を誇る「真鱈」。そしてミネラル豊富な海で育ち、甘みが濃厚な「蛸」、「帆立」。それら三陸・宮古自然の恵みを桜のチップで燻製にし、麹ペーストでまろやかさを加えた岩手の「麹屋もとみや」さんの味噌にからめ、深みと香ばしさを凝縮させたものがこちらの逸品です。

蓋を開けると、濃厚な味噌と燻製の香ばしさがふわっと香ります。中身はそれぞれ原料となっている帆立、蛸、真鱈がゴロゴロと入っており、しっかりと魚介を感じられます。味付けはごはんが進む濃い味、でも旨みの深いまろやかな味噌味。そこに燻製の香ばしさが加わることで、ほかほかごはんが止まらない、これだけでおかずも要らないかと思うほどの満足感です。

ごはんのお供やおにぎりの具としてだけではなく、お豆腐にのせたり、野菜スティックのディップソースとしても。また、そのまま日本酒のアテに、クラッカーやクリームチーズと合わせてワインやウイスキーのおつまみにもなります。
宮古の海の恵みと、味わい深い味噌の生み出す旨味たっぷりの逸品です。ぜひご賞味ください。


ラインナップ

■帆立×甘麹味噌

甘みの優しい麹味噌がゴロっと入った帆立を引き立てます。辛みがないので小さなお子様にも。

原材料:ホタテ(岩手県沖)、味噌(大豆,米,食塩)、麹ペースト(米,米麹)、砂糖、削り昆布、削り節、食塩
容量:80g


■蛸×南蛮三年味噌

三年じっくり熟成させた麹味噌を使用。青南蛮のピリッとした辛みが効いた、大人向けの一品。

原材料:ボイルタコ(ミズダコ(岩手県沖),食塩)、味噌(大豆,米,食塩)、麹ペースト(米,米麹)、砂糖、青唐辛子、削り昆布、削り節、食塩
容量:80g


■真鱈×南蛮合わせ味噌

水揚げ日本一の宮古の真鱈がたっぷり。淡白な真鱈に、程よい辛みがアクセントになっています。

原材料:真鱈(岩手県沖)、味噌(大豆,米,食塩)、麹ペースト(米,米麹)、砂糖、青唐辛子、削り昆布、削り節、食塩


■宮古 恵みのからめ味噌 箱入り3個セット

それぞれの味が楽しめる3個セット。贈答にもぴったりの箱入りです。

内容:帆立×甘麹味噌、蛸×南蛮三年味噌、真鱈×南蛮合わせ味噌 80g入り各1


         

RELATED ITEMS