佐々長醸造つゆ・生醤油・白だしセット

F-106

3,800円(税込)

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岩手県花巻市東和町の醸造蔵、佐々長醸造の希釈用つゆ、生醤油、白だしのセットです。

"かけるもの全てを美味しくする" 佐々長のつゆは、「日経新聞何でもランキング」の専門家が選ぶつゆで1位を獲得した実績を誇る、まさに絶品のつゆ。食材を選ぶことなく幅広く使うことができ、驚くほど美味しくしてくれます。
>>老舗の味つゆの美味しさ・こだわりの詳細について

生醤油は、ALL岩手県産の原料と木桶で1年以上自然熟成させる昔ながらの作り方を頑なに守っており、うまみが強く、素材の味を引き立たせます。是非、"醤油で変わる素材の美味しさ"を感じていただければと思います。
>>生醤油の美味しさ・こだわりの詳細について

白だしは、調味料選手権2020（日本野菜ソムリエ協会主催）出汁部門で、最優秀賞を受賞したお墨付きの味。創業明治39年の佐々長醸造が、長年培った「だし取り」の技術により、岩手産丸大豆の自社製・木樽仕込醸造淡口醤油、厳選した鰹節、日高産昆布、そして、霊峰早池峰の伏流水から造り上げた白だしです。

3本セットでギフトにも最適です。佐々長の熟練の技とこだわり詰まったひとしずくをご堪能ください。

■セット内容（各500ml）
【佐々長醸造／花巻市】
・老舗の味つゆ
名称：つゆ（希釈用）
原材料名：しょうゆ（本醸造（生醤油のもと））、かつおぶし、砂糖、食塩、みりん　（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
※遺伝子組み換えでない、岩手産丸大豆、小麦を使用しています。

・生醤油
名称：こいくちしょうゆ（本醸造）
原材料名：大豆（岩手県産ナンブシロメ）、小麦（岩手県産ナンブコムギ）、食塩、米（岩手県産ひとめぼれ）
※遺伝子組み換えでない、岩手産丸大豆を使用しています。
※防腐剤、甘味料、色素、アミノ酸等は一切使用していません。

・白だし
名称：白だし
原材料名：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、本みりん、清酒、食塩、かつお削り節、かつおエキス、砂糖、風味調味料（かつお）、昆布、昆布エキス、アルコール、調味料（アミノ酸等）

佐々長醸造

岩手県花巻市東和町の醸造蔵。創業以来100年を超えて、地元に愛される味を求めて醤油・味噌・つゆを作り続けて来た。
主な商品である「生醤油」や「老舗の味つゆ」には、岩手産の大豆や小麦、米等を原料に、豊富なミネラル分を含んだ天然の湧水を用い、何十年も使われ続ける大きな木桶で熟成させ、手間ひまを惜しまない昔ながらの作り方で、"佐々長の味" を守り続けている。
「老舗の味つゆ」が「日経新聞何でもランキング」の専門家が選ぶつゆで1位に選ばれ、百貨店の取扱いも広まるなど、全国的に評価が高まっている。
>>創業100年本物の味を守り続ける佐々長醸造さんのつゆと生醤油

【IWATE STAR BRAND ロングインタビュー】佐々長醸造畠山了一さん「 "お隣様" に愛される味を守り続けて」

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