岩手県花巻市東和町の醸造蔵、
佐々長醸造さんの「早池峰つゆ」です。2023年9月の新商品です。
創業明治39年の佐々長醸造が、お手に取りやすい新たなつゆを発売しました。岩手県産丸大豆を使い、蔵で長期熟成させた醤油に、厳選した厚削りのかつお節、日高産昆布、岩手県産椎茸から抽出した「だし」をブレンドした3倍つゆです。早池峰山の伏流水を仕込み時に用いており、自然への感謝と敬意をこめて「早池峰つゆ」と名付けられました。
そば、うどん、鍋料理、すき焼き、丼物、茶わん蒸し、天つゆなど幅広く利用できます。
是非一度、かけるもの全てを美味しくする老舗の味 つゆ、生醤油と共に、老舗の本物の味をご賞味ください。